Valor nutricional: 367 kcal por ración

Ingredientes (4 raciones)

• 1 pulpo de 1 kg.
• 3 patatas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de pimentón picante
• sal gruesa
• aceite de oliva

Elaboración

1. Poner agua abundante en una cazuela grande al fuego y uuando hierva, añadir sal y asustar el pulpo (introdúcir el pulpo unos 15 segundos en el agua y sácarlo). Repiter y después, déjalo cocer en el agua ( 19 min. por kg.).
   
2. Pelar las patatas. Cocer las patatas y cuando esté todo cocido, retirar y dejar templar.
   
3. Cortar las patas del pulpo con las tijeras.
   
4. Cortar las patatas cocidas en rodajas y colócalas en un plato de madera. 
   
5. Corta las patas de pulpo en rodajas lo más finas posible con las tijeras y añádir por encima de las patatas. 
   
6. Agregar un poco de sal gruesa, pimentón dulce y picante por encima del pulpo. 
   
7. Por último, agrega un poco de aceite de oliva. Y servir el pulpo.