Pasta brisa
Para tartaletas y pasteles.
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Ingredientes
- 500 gr de harina floja tamizada
- 125 gr. de azúcar lustre
- 2 huevos
- 250 gr. mantequilla
- 2 gr. sal
Elaboración
- Mezclar mantequilla con azúcar.
- Mezclar huevo con la sal.
- Añadir a la mantequilla
- Emulsionar.
- Añadir harina.
- Mezclar lo mínimo.
- Reposar.
- Utilizar.