Ingredientes (4 comensales)

Adobo:

• 500 gr. carne de cerdo/ternera/cordero
• 1 cebolla roja picada
• 2 dientes ajo
• 1 cda. de comino en polvo
• 1/2 cdta. de nuez moscada
• 1 cda. de orégano
• 1 cda. de paprika
• 3 cda. de limón
• 1 cdta. de sal marina
• pimienta negra
• vino tinto joven
• aceite oliva virgen extra

salsa Tzatziki

pan de pita

guarnición:

• brotes tiernos
• cebolla roja en juliana
• tomate

Elaboración

1. Macerarar la carne 12h.

2. Hornear la carne con el adobo 30 min. a 180º C

3. Separar el adobo de la carne.

4. Cortar en tiras la carne.

5. Emplatar:

1. Pan de pita encima la carne.
2. La salsa.
3. Añadir la guarnición jugando con los colores.
4. Cerrar el pan (como un taco o un kebab)