Brownie

Ingredientes (10 pax.)

• 4 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de mantequilla
• 140 gramos de chocolate negro 70%
• 120 gramos de harina
• 80 gramos de nueces
• 1 pizca de sal
• cacao en polco (para decorar)

Elaboración 

1. Fundir la mantequilla al baño maria.
2. Cuando esté casi fundida, añadir el chocolate troceado y la sal. Dejamos fundir y retirar.
3. Remover y añadir el azúcar. Y remover de nuevo hasta que esté todo integrado.
4. Añadir la harina y remover con las varillas hasta que quede una masa homogénea.
5. Batir los huevos y añadir a la mezcla.
6. Batir todo, añadir las nueces y mezcla.
7. Engrasar y enharinar una fuente para horno y vierte la masa.
8. Hornear el brownie a 180ºC durante 20 minutos.
9. Espolvorear el cacao por encima para decorar
10. Dejar enfriar y cortar en raciones. Puedes servirlo acompañado de nata, crema de leche fría o helado de vainilla.